Buncis mengandung senyawa yang bisa menyehatkan jantung, yaitu Flavonoid. Flavonoid berfungsi sebagai anti oksidan yang dapat melindungi tubuh dari penyakit kronis dan penuaan.Selain itu Buncis juga kaya protein, serat dan rendah lemak. Buncis juga terdiri atas vitamin A dan C dan mineral penting seperti asam folat, besi, kalium, seng
Dalam Buncis terdapat dua kandungan zat yang bernama B-Sitosterol dan Stigmasterol yang mampu meningkatkan produksi insulin dengan cara merangsang pankreas untuk menghasilkan insulin. Dalam 100 gr buncis terdapat kandungan karbohidrat 7,81 %, lemak 0,28 %, protein 1,77 %, serat kasar 2,07% dan kadar abu 0,32%
Buncis juga mempunyai sifat diuretik atau peluruh kencing. Serat yang terkandung dalam buncis juga dapat menolong metabolisme lemak ( dalam hal ini Kolesterol ) akan terangsang menuju usus halus untuk membantu proses pencernaan. Lancarnya metabolisme Lemak akan meringankan gejala Diabetes Millitus
Sekian dari Saya Semoga Bermanfaat..
No comments:
Post a Comment